Чтобы назначить регион для сбора позиций, необходимо указать регион при создании группы запросов. Внутри одного проекта могут быть группы с различными регионами.

При создании проекта можно задать регион по умолчанию. Он будет устанавливаться для всех создаваемых внутри проекта групп запросов сразу.

Поменять регион по умолчанию в настройках проекта нельзя.